日期：2017-11-17（原创文章,禁止转载）
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? ? 随着气温缓慢爬升，吃货们晚上有了更多的消遣地，大排档就是其中之一。
????在西城，一处又一处红火的大排档，在夜晚用美食诱惑着人们。不少“夜猫子”，约上三五个好友，在露天大排档，撸串，喝啤酒，谈天说地，享受微风和夜的凉爽。
????尽管街边大排档有着各种各样为人所诟病的问题，但是，仍然有很多人捧场。
????如今，夜间餐饮消费不再是两眼上翻凝视的原因一种季节现象，正成为人们一种消费习惯，并渐渐形成一种趋势。
????如果说，餐饮服务行业中的快餐店、粥铺等，是伴随着现代人快节奏的工作和生活而诞生的，那么，街边大排档则是随着户外运动、城市夜间文化而兴起的新“宵夜”。
????有需要，就有市场。
????如何经营好大排档，让其成为城市草根文化的一部分、成为人们一种健康有益的生活方式，正成为一个新的命题。
????西宾路上大排档成街边一景
????近段时间，随着白天气温的逐渐攀升，晚上的“纳凉”生意也越来越红火，街边大排档就如夏天的气温般迅速“火”了起来。
????5月23日18时30分，记者来到大庆师范学院南门前，这些商服门前全是大排档，帐篷一个挨一个。
????记者看到，此时虽然夜色未浓，已经有好多人坐在小桌前，端起了各自的酒杯，开怀畅饮。这里有不少年轻人，他们三五成群，或是几对情侣围坐在小桌前，吃烧烤，喝啤酒，脸上的表情都挺轻松。
????从这些大排档浩浩荡荡的“队伍”边走过，每一家的服务员都很忙碌，谈笑声、老板的吆喝声不绝于耳。
????西宾路路边停着许多私家车，刚下车的张先生告诉记者：“在家刚吃完饭，朋友打电话说出来喝几杯酒，我就开车过来了。”
????市民喜欢露天吃饭有“感觉”
????20时许，记者找了一家生意红火的大排档坐了下来。
????在旁边，记者看到刘先生一家三口在开心地吃着烧烤。
????刘先生告诉记者，他平时工作挺累，下班后有些很正式的饭局也让人疲于应付，但是吃大排档就不一样了，来的都是好朋友，谈话轻松，穿着也随便一些，背心、凉鞋、大短裤就行，坐在户外的夜风里谈天说地，很有“感觉”，能把工作中的烦心事全部忘掉。
????刘先生说，每年的夏天，大排档就是他生活的一部分，禁锢了一个冬天后，在露天地里吃大排档，格外惬意。
????记者还遇到了正在大排档享受晚餐的鲁先生和他的家人。
????鲁先生告诉记者，他老家在江苏，到大庆生活已经20多年了，现在和爱人在大庆做生意，晚上回到家一般都是七八点钟了，又累又困不想做饭，就爱到街边的大排档吃点喝点。
????鲁先生回忆说，他小的时候在老家时，父亲经常带着他来到路边。”鲁先生笑着对记者说。
????记者在调查中发现，不少西城人夏天最喜欢吃的就是街边大排档。很多市民告诉记者，其实现在大庆人的夜生活并不丰富，晚上没什么地方可去，天气暖和又不想窝在家里，在室外大排档吃点小吃，约上几个好朋友一起闲谈胡侃，那种舒坦和亲近，是在饭店里体会不到的，尽管喝得脸红脖子粗，但那种氛围特别好。
????年轻人来刷夜东北范儿活色生香
????西城的大排档，以海鲜烧烤、烤肉、小吃为主，口味是纯正的东北特色，人们呼朋引伴，笑语欢声，是活色生香的东北范儿。
????走访中，记者看到，这些已成规模的街边大排档，从烧烤、凉菜到各种炒海鲜，品种十分丰富。就餐时，一家大排档的老板告诉记者，他们每天都要营业到凌晨两点多钟，面色青紫怎么引起的遇上双休日甚至是顾客较多时，就得更晚。
????老板说，他在师范学院门前商服已经营了6年有余，夏天在门口干起大排档也已经6年多，生意一直都还不错。
????他说，人们晚上没什么去处，夏天来吃露天烧烤的人不在少数，而这些人以年轻人和中年人居多，偶尔能够看到一些老年人。来吃大排档的人时间也不固定，几点来的都有，也有不少人爱刷夜（整夜聊天不睡觉），几瓶啤酒就着小菜能喝上一夜。
????老板告诉记者，都知道东北人豪爽，能喝酒也喜欢喝酒，有时候兴致来了，划拳是经常的事儿。
????所以，在天气晴好的晚上，路过街边大排档，听着热闹的人声，人们很难不被那种氛围所吸引，也许人们也会吵架动粗，却是真实的平民生活图景。
????一位大排档老板告诉记者，晚上来吃饭的客人打架是比较常见的，前几天就发生了一起打架事件。
????据老板讲述，当时有两桌的年轻人喝多了，就因为一点小事情谁也不服谁，结果动起手来，把店里的东西都砸了，后来报了警。
????市民畅谈街边大排档有利有弊
????离开西宾路的街边大排档，记者又来到长青一小区的东门。在这里，记者仍看到许多男男女女围坐在小小的桌边，谈天说地，别有一番景象。
????采访中，市民万先生对记者说，应该将大排档看成经济发展的一部分，城市的大排档，无形中也体现了一座城市的夜文化。
????万先生说：“经济越发达，城市中北京治疗癫痫哪家医院好人们的生活和工作的节奏越快，就越需要排解压力，而大排档就满足了这部分人的需求。”
?女性癫痫如何治疗???大排档的价格普遍较低，口味家常化，在这里吃饭有种家的感觉，因此更受普通市民欢迎。
????市民梁女士说：“人们的消费层次不同，有人喜欢高档酒店，有人就喜欢街边地摊。”
????当然，大排档也存在着食品安全、噪音扰民、妨碍交通、影响市容等问题。如果大排档管理得当，应该是夜晚城市中一道美丽的风景。而如果不规范经营，扰民不说，还成了传播病菌、污染城市环境的源头之一。
????采访中，不少市民希望我市能科学合理地管理好大排档，使之成为我市夜晚的街边一景。
