日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
食品添加剂新规后首个中秋 月饼保质期明显缩短
(记者杨守华江苏台丁凤云)虽然离中秋节还有一个多月的时间，但月饼早已被摆上各大商场、超市的货架癫痫的症状。记者访问市场了解到，受食品添加剂使用标准的影响，今年月饼的保质期明显缩短，制作也与以往大都不同，更加重视品质、健康。
去年中秋前夕，因新的《食品添加剂使用标准》刚了。不过，经过一年的适应期摸索，今年南京市场上，几近每一个做月饼的商家，都推出了自己的新口味。糕点师O：“我们采摘新鲜玫瑰花以后呢，就把食用玫瑰就用糖腌制贵州治癫痫病那家最好，做成比较西式的月饼，好吃也好看。”
市场上还更多地出现了一些低糖的老年人群月饼、一口就能吃完的小小型月饼等。仔细的消费者也发现，今年的一些散装月饼的卖相明显没有往年那末漂亮，酥皮月饼的饼皮没有往年的白，一些月饼的馅料也不如往年的艳丽小儿癫痫的症状，据糕点师和超市工作人员介绍，依照新标准，27类添加剂制止在食品中使用，其中包括糖精、蔗糖等甜味剂，还有化工合成色素和漂白剂等。今年的馅料生产厂家都很谨慎，尽可能不用或少用添加剂，同时更多地采取凤梨、蓝莓等果干、果酱的馅料，还得把原材料及来源标注得明明白白，金鹰商贸团体超市管理部总经理黄定远：“红豆、紫薯和玫瑰、凤梨就摆这盒，让客人知道，这里面有甚么，这盒有甚么，做不同的一个说明。”
不过，少了保鲜作用的添加剂，月饼的保质期就明显缩短了，黄定远：“我们的Q心饼只能保存45天，我们的盒子外面都有写。”
价格方面，记者访问了解到，整体价格略有上浮，中高端月饼升幅较大，但普通装基本保持原价。
